Gostaria de saber como transportar hortifrutigranjeiros para plataformas off-shore? Os containers não são refrigerados, e parece que não é possível torna-los refrigerados. O gelo derrete e o gelo seco queima os alimentos. O tempo de transporte varia de 3 a 4 dias nesses containers. Por causa disso há grande perda de alimentos, impactando muito no custo, além do desperdício. Obrigada!
Resumo da respostaInformações referentes à conservação de hortifrutigranjeiros em transporte para plataformas off-shore.
Instituição responsávelREDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Data da resposta05/08/2009
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