Produzo esfihas abertas e quero saber como proceder para congelar o produto pre assado e por quanto tempo o mesmo terá prazo de duração.
Resumo da respostaApresenta informações sobre como manter a temperatura da esfiha pré-cozida congelada, bem como a maneira correta para embalar o produto.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta18/07/2013
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailReúne informações sobre a desinfecção de ambientes, plantas e flores com uso de gás Ozônio
Informa sobre o processo de descontaminação de caminhões tanque desde o registro da empresa, inspeção veicular e a descontaminação propriamente dita.
Informa a possibilidade do uso de papel alumínio para montagem de material esterilizado por autoclavação.
A ação eficaz de todos os produtos necessários para o tratamento da água de piscina devem estar sempre ajustados para a total eficácia do tratamento. Vários são os problemas encontrados na água de piscina, os quais a tornam imprópria para o uso.
Informações sobre utensílios de cozinha industrial.
Informações a respeito da esterilização de alimentos pelo método UV além de outros métodos de esterilização.
Informações referentes à atividade bactericida de radiação ultravioleta e infravermelho.
Informações a respeito da maneira de montar a carga a ser colocada na autoclave.
Informações referentes a métodos de esterilização de utensílios utilizados em abate de animais.
Informa sobre o método adequado para limpeza de moldes de sopro e de injeção.
Informações sobre sanitização industrial.
Trata da limpeza de moedas de diferentes metais e o modo de conservá-las com a pátina original.