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Cultivo de outras plantas de lavoura permanente não especificadas anteriormente
Palmito em conserva
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Gosstaria de saber quais os padrões microbiológicos para o palmito de açaí(Euterpe oleraceae Mart)? Esse assunto tem legislação específica?

Resumo da resposta

Informações a respeito dos padrões organolépticos, microbiológicos e de rotulagem para o palmito em conserva e sua legislação.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data da resposta

24/11/2008

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