Estou fazendo snack de grão de bico, grão de bico cozido e assado para ficar crocante e vender. Só que eles não estão ficando crocante, estão ficando mole. Gostaria de saber melhor técnica para que os grãos de bico fiquem crocantes.
Resumo da respostaInforma como preparar petisco de grão de bico crocante
Instituição responsávelREDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro
Data da resposta19/12/2016
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