sou produtor de leite, produzo 500 a 800 litros de leite dia, mas o preço do produto já não é compensatório pois não da nem para pagar o custo de produção. Onde veio o meu interrese de industrializar o produto, da sequinte maneira onde vou produzir um leite tipo A, e faze dele o leite em pó tudo dentro da propriedade e a minha dificuldade e a de encontrar equipamentos adequado para minha realidade, pois todas as plantas que encontri e para no minimo 500000 litros dia, então gostaria de saber onde posso encontrar equipamento de secagem de leite e empacotamento para a minha realidade.
Resumo da respostaInformações sobre secagem do leite e os equipamentos utilizados e seus fornecedores e industrialização do leite em pó.
Instituição responsávelUNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico
Data da resposta27/04/2009
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma sobre tipos de edulcorantes, possíveis problemas na fabricação do doce de leite e alternativas para produção do doce de leite diet em tablete
Informa sobre fabricação de iogurte e bebidas lácteas com a adição de frutas delicadas como uvas roxas.
Informa sobre procedimento industrial de conservação de chantilly à base de gordura vegetal.
Informações referentes aos cuidados na produção do doce de leite para evitar que o produto se separe em fases.
Refere-se a utilização de antiaglutinante em queijo ralado.
Informações sobre fabricante de dosadora para envasar requeijão.
Informa sobre a fabricação de queijos, matérias-primas utilizadas, tratamento da massa, moldagem, salga, cura e armazenamento de queijos e lista fornecedores de equipamentos para a produção.
Apresenta a produção e os equipamentos necessários para a produção de iogurte de leite de cabra com polpa de frutas.
Informações sobre fornecedores de equipamentos para fracionar queijos e frios.
Informações sobre adição de conservantes na fabricação de queijo chancliche.
Explica o processo de fabricação de manteiga da terra.
Informações sobre o processo de defumação de queijos.