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Cultivo de plantas para condimento, exceto pimenta-do-reino
Técnicas para a industrialização do urucum
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Solicitação

Quero saber como se industrializa o urucum,principalmente as tecnicas usadas para neutralizar a Bixina em Norbexina:Quais reagentes usados e concentraçoes utilizadas e como preparar as soluçoes a serem utilizadas durante o processamento do mesmo.

Resumo da resposta

Especificações para a extração da bixina a partir da semente do urucum e sua posterior transformação em norbixina.

Instituição responsável

IEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais

Data da resposta

08/07/2009

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