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Wed Apr 26 23:40:17 BRT 2023
Empreendedorismo | EMPREENDEDOR
Como definir o melhor picking e otimizar sua entrega de pedidos?

Picking - já ouviu falar nessa palavrinha? Já parou para pensar por que ela aparece tanto na sua rotina de e-commerce?

· Atualizado em 26/04/2023
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Se você está buscando entender o que é picking e como ele pode otimizar a logística do seu negócio, fique por aqui. Separamos alguns insights inspirados no conteúdo da Olist - Dna de tecnologia com coração de varejo. 

Desde o momento em que você faz a compra com o seu fornecedor até a entrega ao cliente, o caminho percorrido por um produto é longo. Quem trabalha com e-commerce já sabe que toda essa cadeia logística tem diversas fases, e é muito importante você conhecer cada uma para utilizá-la e tornar todo o processo cada vez mais eficiente, melhorando a experiência em cada etapa. Uma dessas fases é o picking.

Entrando no assunto, picking, em inglês, significa escolher. Mas, dentro do contexto logístico, esse conceito envolve muitas outras ações. Também conhecido como order picking ou separação de pedidos, o picking é todo o processo logístico de localização e coleta de um produto dentro de um armazém ou estoque, logo após a venda. Vamos conferir quais os mais práticos.

Se o seu negócio ainda é relativamente pequeno, pode ser que ainda seja tranquila a separação e envio de pedidos, por aí, certo? Mas, conforme a empresa vai crescendo e o alto volume de vendas se torna uma realidade, como operar tudo isso com praticidade? É aqui que o picking na logística torna-se tão essencial. Com mais de 38 milhões de consumidores on-line no Brasil, é claro que os clientes estão esperando cada vez mais agilidade nas entregas, e esse é apenas um dos benefícios de ter um picking eficiente na sua rotina. A separação inteligente dos seus produtos pode garantir também, satisfação aos seus clientes, oferta de produtos competitivos, possibilidade de reabastecimento de estoque mais rápido, entre outras vantagens. Uma melhor margem de lucro para o negócio, economia de tempo e redução de erros. 

Agora, que já vimos o que é picking e quais são os benefícios dele, provavelmente você está pensando: como vou aplicar ou realizar o picking na minha empresa? Existem cinco formas distintas de operacionalizar seu picking. Iremos te mostrar quais são eles, e você poderá analisar qual funciona melhor para a sua logística. 

Picking discreto: aqui, cada operador é responsável por um único pedido, fazendo a coleta de um produto de cada vez. É ele quem inicia e finaliza cada separação. Esse modelo é o mais usado por quem vende por conta própria e ainda está dando os primeiros passos. Ele reduz a possibilidade de erros, mas torna o processo mais lento por existir mais deslocamentos.

Picking por onda é semelhante ao picking discreto, onde cada operador faz a coleta de um produto por vez. A diferença é que o recolhimento dos itens é feito em certos períodos do turno, garantindo maior eficiência operacional. Normalmente, os pedidos são acumulados para que o picking seja feito segundo um agendamento. Este formato considera fatores como prioridade de envio e rotas de entrega.

Picking por zona: aqui, o espaço do armazém é dividido para que cada operador fique responsável por determinada área. Quando um pedido com vários produtos chega, o responsável pela área deposita os itens sob sua responsabilidade em uma zona de consolidação, até que o pedido esteja completo. Isso reduz o tempo de deslocamento dos operadores, mas exige uma boa organização interna para não sobrecarregar determinadas áreas.

Picking por lote: neste formato, espera-se um determinado volume de produto acumulado para, então, iniciar a coleta. Ao recolher cada item, ele vai retirar a quantidade de produtos necessários para cumprir todos os pedidos, realizando a coleta em lotes. Caso haja pouca diversidade de itens armazenados, esse modelo aumenta a produtividade do operador. Por outro lado, o índice de erros tende a ser mais elevado. 

Picking burguês: essa estratégia visa a compensar diferenças de produtividade entre os operadores. Neste modelo, os operadores atuam em sincronia, de modo que haja uma sucessão de tarefas. A vantagem deste modelo é tornar o processo autobalanceado, exigindo menor planejamento e administração.

Agora, como escolher a melhor opção para o seu negócio? É importante entender quais são os elementos principais desse processo. O que você deve levar em consideração na sua escolha de picking

1) número de operadores;

2) número de produtos em cada pedido, para definir se haverá coleta de um ou mais pedidos em um ou mais deslocamentos;

3) períodos para a realização do processo, que são as janelas de tempo em que a coleta será feita, conciliando com outras atividades como recebimento e expedição dos itens.

Analisando esses elementos, você pode voltar aos tipos de picking e escolher qual faz mais sentido para você.

Para otimizar e sempre melhorar a logística do seu negócio, é essencial que você conte com as ferramentas adequadas. 

Aproveite e acesse os conteúdos que separamos para você:

Marketing digital: planejar para vender pela internet: "Com este curso, você terá acesso a informações para conseguir identificar as oportunidades do marketing digital, que podem ser utilizadas em benefício do seu negócio."  

Estratégias de vendas para comércio eletrônico. 

Essas foram algumas dicas para você organizar e otimizar a separação de pedidos e melhorar a velocidade das suas entregas. O Sebrae tem muitos vídeos, artigos e cursos que podem te ajudar. Acesse o site ou procure a agência mais próxima.

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