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Fabricação de vinho
Aditivos em vinho
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Solicitação

1. Uso de metabissulfito de potássio, Enzima Pectolítica e levedura seca ativa na produção artesanal de vinho tinto.

Resumo da resposta

Informações sobre os aditivos na produção de vinho.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

30/08/2007

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