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Testes e análises técnicas
Cálculo de informação nutricional
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Solicitação

Boa noite! Estou em fase de implantação de uma indústria de manipulação de farinha de mandioca temperada, crua e torada. Eu preciso montar a tabela de INFORMAÇÃO NUTRICIONAL, da farinha de mandioca crua, temperada, que será vendida no varejo. Sendo que esta farinha será torrada na empresa e temperada com alho poró. Será usado no preparo, óleo de soja, alho, cebola, alho desidratado, sal, alho poró e salsinha. Atenciosamente, Obrigado.

Resumo da resposta

Informa os procedimentos para elaboração de tabela de informação nutricional.

Instituição responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Data da resposta

24/10/2016

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