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Fabricação de conservas de frutas
Coco de butiá liofilizado
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Solicitação

Como liofilizar coco de butiá para utilização do pó na elaboração de sucos instantâneos e outras aplicações culinárias?

Resumo da resposta

Informa sobre o processo de liofilização do coco de butiá para aplicações culinárias.

Instituição responsável

UNESP - SIRT - Sistema Integrado de Respostas Técnicas

Data da resposta

25/02/2013

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