Bom dia. Eu gostaria de saber o processo de fabricacao de uma farinha de girassol, moendo a casca junto com a semente, para obter uma mistura que poderia ser usada como fontes de fibras em paes e outros alimentos e tambem para a fabricacao de uma barrinha de cereais, aonde o principal ingrediente fosse esta farinha, porem minhas duvidas sao: 1- quais as maquinarias necessarias para fazer esta farinha? 2- qual a melhor especie de girassol? 3- como o melhor processo para higienização das sementes para serem usadas na alimentacao humana? 4- Qual é a receita e outros ingredientes que poderiam ser usados, inclusive aromatizantes permitidos para seja considerado um produto natural? 5- qual a melhor embalagem? 6- qual o tamanho ideal para esta barrinha de cereais? 7- qual seriam informacoes nutricionais para o rotulo desta farinha de girassol(casca e semente). 8- qual seria o prazo de validade deste produto? 9- quais os registros que tenho que fazer deste produto? Atenciosamente Marcos
Resumo da respostaInforma sobre processamentos para obtenção de farinha de semente de girassol.
Instituição responsávelUSP/DT - Disque Tecnologia
Data da resposta19/04/2016
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre utilização da mamona.
Apresenta informações sobre biodiesel e lista de fornecedores de equipamentos para fabricação de óleo de mamona e biodiesel.
Explica sobre o processo de dessolvitização da soja e os resíduos de óleo de soja que permanecem no farelo da soja como resultado desse processo.
Informa sobre o processo de extração de óleo vegetal.
Informa como é feito o beneficiamento do algodão, assim como indica fornecedores de máquinas para extração do óleo de algodão e mamona.
Informações sobre extração de gorduras através de prensas.
Extração da oleaginosa oiticica para a fabricação de biodisel.
Informações técnicas referentes a extração do óleo de amêndoa do pêssego.
Informações sobre métodos de extração de óleos essenciais.
Informações técnicas referentes aos parâmetros exigidos pela legislação para comercialização de óleo de girassol e canola brutos.
Informações técnicas a respeito do aproveitamento da casca da castanha de caju para obtenção do LCC.