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Fabricação de conservas de frutas
Figo em calda
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Como proceder para manter a cor verde viva do figo após o processomento do mesmo para a forma em calda ?

Resumo da resposta

Informa sobre como fazer para que o figo mantenha sua cor verde no processo em calda.

Instituição responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Data da resposta

01/01/2007

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