A cachaça que eu produzo passa por um filtro de resina cationica para retirada do cobre e um filtro de carvao ativado para retirada do excesso de acidez presente na cachaça. Gostaria de saber qual a periodicidade de troca do carvao ativado e da resina, ou de quantos em quantos litros eu devo trocar. Desde ja agradeço muito Att, Edmilson Cesar Tecnologo em Alimentos
Resumo da respostaProcedimentos de manutenção dos filtros de resina catiônica e de carvão ativado usados no processo de produção da cachaça.
Instituição responsávelIEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais
Data da resposta28/03/2011
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre o processo de levedura na fabricação de cachaça.
Indica fornecedores de equipamentos utilizados na produção de cachaça.
Informações referentes ao processo de construção de alambique.
Equipamentos necessários para engarrafamento de cachaça e lista de fornecedores.
Dispõe de informações sobre como baixar a acidez de uma cachaça pronta, quais os filtros ideais para o produto final e se deve ou não utilizar água clorada para a lavagem das garrafas.
Indica fornecedores de filtro rotativo a vácuo para produção de cachaça.
Informações básicas sobre a redução da graduação alcoólica da cachaça.
Informações sobre engarrafamento de cachaça.
Apresenta informações sobre problemas na qualidade da cachaça durante seu processo de fabricação.
Informações a respeito da utilização dos resíduos gerados no processamento da cachaça de alambique e sua utilização.
Impostos incidentes sobre a fabricação e comercialização da cachaça.
Informações sobre comercialização de produto sem o registro de marca.