Bom dia, procuro ajuda para acertar a textura e sabor do suco de milho no qual quero fazer a poupa do milho verde congelada onde acrescento 150 ou 200 ml de leite na poupa congelada e bato no liquidificador e esta pronto para consumo.
Resumo da respostaDiscorre sobre possíveis problemas na fabricação de polpa de milho verde congelada e informa algumas soluções factíveis.
Instituição responsávelUSP/DT - Disque Tecnologia
Data da resposta12/07/2016
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre abacaxi e coco em calda e envase.
Informa algumas práticas que podem ser adotadas durante a produção da goiabada para evitar aspecto melado.
Apresenta lista de materiais e equipamentos utilizados para fabricação de leite de coco e coco ralado, além de indicar fornecedores.
Informações sobre como reaproveitar resíduos da tangerina e limão após a produção de licor.
Informação sobre o processo de fabricação de biomassa de banana verde, sua composição nutricional, além de lista de fornecedores de potes de vidro para comercialização do produto.
Informação sobre as etapas do processamento mínimo da manga.
Informa sobre o processamento mínimo de frutas cítricas.
Trata da ausência ou a substituição de conservantes na produção do doce em massa de banana (tipo mariola)
Indica legislação pertinente a produção de banana chips e banana passa, tais como registro, licença para comercialização, rotulagem e tabela nutricional.
Informa sobre a produção de polpa de amora preta.
Refere-se ao processamento de tamarindo.
Informa sobre valor nutricional de frutas desidratadas.