processamento de fiambre
Resumo da respostaInforma sobre o processamento de fiambre.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta15/09/2010
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailApresenta informações técnicas relacionadas ao aproveitamento da carne de chinchila, oriunda da extração da pele do animal.
Informações sobre o abate de rãs, considerando os microrganismos que representam perigo à segurança dos alimentos produzidos.
Traz informações relacionadas ao abate de rãs, assim como fornecedores de materiais utilizados no processo.
Indica informações sobre o valor nutricional da carne de coelho
Informa sobre o modo mais apropriado para castração de frangos, porcos e bodes com métodos menos invasivos e dolorosos.
Informa sobre máquinas e equipamentos para uso na criação, no abate e em frigorífico de rãs