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Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
Salada no pote de vidro
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Qual o processo correto de envase para venda de saladas no pote? Quero fazer a venda em potes de vidro, como esterelizar e envasar de forma correta?

Resumo da resposta

Apresenta o processo para higienização e envase de saladas preparadas com hortaliças e legumes no pote de vidro, sem a formação do vácuo e sem a proposta de validades longas.

Instituição responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Data da resposta

07/12/2020

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