É o que está sendo apontado por uma pesquisa recente realizada pela Kantar. Os dados sugerem que o consumidor está tentando encontrar uma alternativa de reduzir seus gastos com alimentação fora do lar, isso devido a inflação e o custo dos alimentos. Dessa forma acaba consumindo apenas a bebida, sem acompanhamentos.
De acordo com o relatório, entre as bebidas mais consumidas estão refrigerantes e cervejas, por ocasião do jantar, almoço e lanches. Já, no dejejum da manhã, o consumo maior é de café e demais bebidas quentes.
A pesquisa se deu em bares e restaurantes de sete capitais metropolitanas, contemplando um universo de 4.000 pessoas entrevistadas de todas as classes sociais.
Fonte: FOOD INNOVATION. Publicado em 30/01/2023.
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