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Alimentos e Bebidas Mercado e Vendas

O futuro dos alimentos na visão de uma grande empresa

Os hábitos do consumidor vêm mudando ao longo dos últimos anos, influenciando o surgimento de novas tendências e estratégias de negócios.

· 29/12/2022 · Atualizado em 29/12/2022
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O ano está encerrando e um novo ciclo se inicia e, nesse novo horizonte, o que predomina são os novos hábitos de consumo. É com esse olhar que a Nestlé busca entender os desejos e necessidades do consumidor, que vai além da oferta de produtos pré-prontos em porções congeladas.

Neste caso, na visão dessa grande indústria, as estratégias devem estar voltadas para algumas tendências que precisam estar no radar de quem atua no setor de alimentos e bebidas, são elas:

  • o mercado de proteínas a base de plantas,
  • alimentos e bebidas funcionais e,
  • vendas direto ao consumidor.

Se você está pensando em empreender, então fique atento, mudanças nos hábitos de consumo trazem novas opções de alimentos!

Fonte: FORBES. Publicado em 27/12/2022, por Louis Biscotti.

Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

Tags: tendências estratégias alimentos alimentos e bebidas consumo vendas mercado consumidor hábitos de consumo inovação
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Post / Mercado e Vendas

Carnaval movimenta negócios de moda

O carnaval é uma das maiores celebrações populares do Brasil e atrai milhões de pessoas todos os anos. É um momento de festa, diversão e muita criatividade, especialmente este ano, com o retorno do carnaval de rua popular. Para a indústria da moda, o carnaval representa uma grande oportunidade de negócios, uma vez que as pessoas se vestem de maneira extravagante e colorida para participar das festividades. A seguir, listamos algumas oportunidades de negócios para moda durante o carnaval: Fantasias: As pessoas procuram por fantasias criativas e originais para usar no carnaval. Por isso, há uma grande demanda por fantasias de carnaval. As empresas podem oferecer fantasias prontas, personalizadas ou acessórios para complementar o visual. Adereços: Além das fantasias, as pessoas procuram por adereços divertidos e coloridos, como chapéus, máscaras, tiaras, óculos e outros acessórios. As empresas podem criar produtos exclusivos e personalizados para atender a essa demanda. Maquiagem e cabelo: A maquiagem e o cabelo também fazem parte do visual do carnaval. As empresas podem oferecer produtos e serviços para ajudar as pessoas a se prepararem para a festa, como maquiagem artística, tintura de cabelo temporária, extensões de cabelo e outros. Roupas de banho: O carnaval é uma época de calor e muitas pessoas participam de blocos de rua e festas em clubes com piscina. Por isso, as roupas de banho são uma ótima oportunidade de negócio para a moda durante o carnaval. Moda sustentável: O carnaval também pode ser uma oportunidade para as empresas de moda sustentável. A criação de fantasias e adereços com materiais reciclados ou reutilizados pode atrair consumidores que buscam opções mais sustentáveis. Em resumo, o carnaval é uma oportunidade de movimentar negócios de moda com oferta de produtos e serviços. A dica final, é ofertar soluções para os foliões que se animam de última hora, ou não tiveram tempo de planejar as fantasias criativas e percebem que precisam encrementar o look. O  empreendedor pode fazer entregas rápidas para esses apuros da última hora. Fonte: https://revistapegn.globo.com/ideias-de-negocios/noticia/2023/02/carnaval-gera-oportunidade-de-vendas-para-empreendedores-do-setor.ghtml 

January, 2024
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Customer Success: uma abordagem focada no sucesso do cliente

O Customer Success — ou “sucesso do cliente”, em português — vem se tornando um conceito cada vez mais importante para as empresas na atualidade. Afinal, a partir da sua aplicação, é possível aumentar a fidelidade dos consumidores, tornar o seu negócio mais competitivo e implementar melhorias para deixar a concorrência para trás. Por meio dessa abordagem, com o foco na experiência do cliente, a empresa consegue atender a todas as suas demandas e honrar as expectativas de quem confia na sua marca. Aliás, estamos falando de uma iniciativa essencial, considerando que houve, nos últimos anos, uma mudança significativa na forma como as empresas percebem e interagem com os seus consumidores. Saiba mais como essa abordagem surgiu, o que é sucesso do cliente e como implementar na sua empresa. Antigamente, o foco era predominantemente no produto ou serviço oferecido, e os consumidores eram vistos de maneira mais passiva, simplesmente como compradores. No entanto, com o avanço da tecnologia, da internet e especialmente com a chegada das redes sociais, os consumidores passaram a ganhar uma voz mais forte e uma presença mais ativa no mundo empresarial. Os negócios perceberam a importância de entender e atender às necessidades, preferências e expectativas dos seus clientes para sobreviverem e se manterem competitivas no mercado. Atualmente, os consumidores são considerados o centro de tudo para as empresas de sucesso. Há uma crescente ênfase na criação de experiências positivas para o cliente, no desenvolvimento de relacionamentos duradouros e na personalização de produtos e serviços para atender às demandas específicas dos consumidores. O Customer Success vai além do simples ato de vender produtos ou serviços. Ele se concentra em garantir que os clientes alcancem seus objetivos ao utilizar esses produtos ou serviços. Isso envolve uma mentalidade proativa por parte das empresas, buscando entender as necessidades e expectativas dos clientes e fornecendo suporte contínuo para garantir uma experiência positiva ao longo do tempo. Faça sua inscrição no curso ead Customer Success e entenda como conquistar e manter clientes. Quer saber mais sobre Customer Success, uma abordagem focada no cliente? Veja o que selecionamos para você: Faça o download do ebook Faça sua inscrição e comece agora o seu curso ead

January, 2024
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Dicas para manter bom relacionamento entre franqueados

Melitha Novoa Prado, advogada especializada em franchising, identifica quatro boas práticas legais para melhorar o relacionamento entre franqueadoras e franqueados: (1) Treinamento jurídico das equipes de expansão, operações e consultoria de campo, de modo a assegurar o entendimento aprofundado da documentação legal que rege a franquia da marca. (2) Criação de um Conselho de Franqueados para avaliar questões relevantes no universo da franquia, bem como a formação de uma entidade jurídica para gerenciar o fundo de propaganda, possibilitando uma gestão conjunta entre franqueadoras e franqueados. (3) Formação de um Conselho Consultivo na franqueadora, com profissionais experientes que possam fornecer uma visão estratégica do mercado. (4) Prevenção da judicialização de conflitos, optando por negociação e mediação sempre que possível. Melitha argumenta que a adoção dessas práticas desde o início das atividades permite uma governança sólida e transparente, minimiza conflitos, e favorece uma relação harmoniosa entre as partes envolvidas no franchising. Fonte: https://www.portaldofranchising.com.br/artigos-sobre-franchising/4-boas-praticas-legais-no-relacionamento-com-franqueados/

June, 2023
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Empresas mineiras surpreendem em evento sobre franchising

No recente SDF SUMMIT, um dos mais prestigiosos eventos de franquias do Brasil, Gilberto e Junior Bergamin foram os principais palestrantes, trazendo uma rica experiência no setor de franquias. Gilberto, um advogado especializado em franquias, compartilhou seu conhecimento jurídico, abordando aspectos cruciais como contratos, legislação e questões legais específicas do setor de franquias. Sua experiência é amplamente reconhecida no Brasil, tendo atuado em redes de franquias em todo o país. Junior Bergamin, fundador da Kasa, primeira franquia do mundo especializada em arquitetura e engenharia, apresentou a visão única de um empreendedor na criação de novos negócios. Ele discutiu desde marketing até o planejamento de espaços físicos comerciais, fornecendo insights valiosos sobre a construção de ambientes atrativos e eficientes. O evento, promovido por Erlon Labtut e Leonardo Paixão, com o apoio do SEBRAE e ABF, destacou o papel pioneiro dos irmãos Bergamin no cenário do empreendedorismo e franchising no Brasil. O SDF SUMMIT reforça a contínua evolução do setor de franquias no Brasil, incentivando a troca de conhecimentos entre os principais atores desse mercado. A presença dos irmãos Bergamin, com sua expertise jurídica e inovação em arquitetura e engenharia, serviu como uma inspiração para os participantes buscando sucesso no mercado de franquias. Fonte: https://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/especial-publicitario/kasa-franchising/noticia/2023/06/01/empresas-mineiras-sao-destaque-em-um-dos-maiores-eventos-de-franchising-do-brasil.ghtml

June, 2023
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Franquias é escolha viável para empreendedores

Com um crescimento registrado de 49%, estas têm impulsionado o faturamento total do setor, que ultrapassou R$ 210 bilhões em 2022. Este avanço é atribuído à estrutura mais enxuta e acessível das microfranquias, que requerem investimento inicial de até R$ 105 mil e têm uma estrutura operacional mais simplificada. Com modelos que incluem quiosques, unidades móveis ou o formato home based, os microfranqueados podem gerir suas operações de maneira mais eficiente e econômica. Diante deste panorama promissor, especialistas antecipam uma manutenção deste crescimento no futuro próximo. A fim de capitalizar e celebrar este sucesso, a 30ª edição da ABF Franchising Expo, a maior feira de franquias do mundo, será realizada entre os dias 28 de junho e 1º de julho no Expo Center Norte, em São Paulo. O evento promete reunir as principais marcas do setor, servindo como vitrine para as melhores oportunidades de investimento em franchising atualmente disponíveis. Fonte: https://www.portaldofranchising.com.br/noticias/investir-em-microfranquias-e-alternativa/

June, 2023
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Opções de franquias baratas e lucrativas no setor de alimentação

Para aqueles que desejam iniciar seu próprio empreendimento no setor de alimentação com um orçamento limitado, aqui vamos apresentar três possíveis franquias de baixo investimento: food trucks, quiosques de alimentação e delivery de alimentos. Food trucks oferecem uma forma móvel e versátil de venda de alimentos, permitindo a seleção de diferentes locais de venda. Este formato é atraente devido à assistência oferecida na seleção do veículo, desenvolvimento do menu, estratégia de marketing e branding. Quiosques de alimentação, por outro lado, são uma excelente opção para espaços menores em shoppings, praças e centros comerciais. Eles oferecem uma variedade de produtos, como sorvetes, lanches rápidos, sucos naturais, café ou doces. Optar por uma franquia de quiosque de alimentação garante acesso a uma estrutura já estabelecida da marca, treinamento, fornecedores e suporte operacional. A última opção apresentada é a franquia de delivery de alimentos, um setor em crescimento constante. Com uma franquia de delivery, é possível oferecer uma variedade de alimentos sem a necessidade de um espaço físico, reduzindo os custos iniciais. Além disso, essas franquias proporcionam o benefício de uma marca já estabelecida, estratégias de marketing e suporte logístico. A decisão de qual franquia escolher deve ser baseada em uma análise cuidadosa do perfil do negócio, opções disponíveis, retorno sobre o investimento e suporte oferecido pela franquia. Com um planejamento cuidadoso e a franquia certa, a entrada no mercado gastronômico com baixo investimento é uma possibilidade real e promissora. Fonte: https://sejacriativo.com.br/3-opcoes-de-franquias-de-alimentacao-com-baixo-investimento/

June, 2023
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O mercado bilionário de games

O governo de São Paulo tem investido na internacionalização de vários setores ligados à Economia Criativa do Estado, promovendo oportunidade de intercâmbio de experiência entre os empreendedores paulistas com players internacionais. A estratégia tem sido promover missões por meio do CreativeSP, possibilitando a participação de empresários paulistas em alguns dos maiores e mais importantes eventos mundiais relacionados à Economia Criativa.  Uma das apostas é o GDC-Game Developers Conference, um dos maiores eventos do mundo relacionado a jogos eletrônicos, com vistas a impulsionar a indústria de jogos eletrônicos no estado. A indústria de jogos eletrônicos é um mercado bilionário e tem experimentado um crescimento significativo nos últimos anos, tornando-se um dos setores mais lucrativos e dinâmicos do entretenimento global. Com bilhões de dólares em receita e uma base de fãs em constante expansão, os games representam uma oportunidade única de desenvolvimento econômico e geração de empregos. Ao atrair investimentos e fomentar o crescimento do setor, o governo de São Paulo está não apenas impulsionando a economia, mas também incentivando a criatividade, o empreendedorismo e o desenvolvimento de habilidades tecnológicas. Os games têm o poder de contar histórias, envolver os jogadores em narrativas imersivas e proporcionar experiências únicas. Portanto, investir nesse setor também significa investir na diversidade cultural e na valorização da criatividade, além de posicionar o estado como um centro de excelência nesse setor em constante crescimento. Quer saber mais? Leia a matéria na íntegra aqui.     Aproveite e comece a seguir o canal do telegram Sebrae Economia Criativa. Um universo à parte para descobrir tudo o que está rolando sobre EC. 

May, 2023
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Franquias: Empreenda com know-how testado e aprovado

O setor de franquias continua apresentando crescimento robusto no Brasil, conforme evidenciado por um aumento de 14,3% em 2022, atingindo um faturamento de R$ 211 bilhões, de acordo com a ABF. O segmento de Comunicação, Informática e Eletrônicos destacou-se com um aumento de 8,6%. Uma forma de minimizar os riscos associados à inauguração de um novo negócio, é se basear em um modelo de negócios previamente estabelecido e validado. Um exemplo é a Marketing Bag, uma franquia de publicidade em sacos de pão, que oferece suporte abrangente aos seus franqueados, além de um modelo de negócio sustentável e de baixo custo, com um investimento inicial de apenas R$ 6.990 e um retorno previsto em até 4 meses. Fonte: https://revistacapitaleconomico.com.br/em-crescimento-setor-de-franquias-e-opcao-assertiva-para-empreender/

May, 2023
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Como encontro uma franquia lucrativa?

A lucratividade de uma franquia depende de múltiplos fatores, incluindo a conjuntura econômica, tendências de mercado, suporte da franquia e diligência do franqueado. Atualmente, Alimentação, Casa e Construção, e Informática e Eletrônicos lideram como os setores mais lucrativos no franchising brasileiro. Entretanto, a escolha de uma franquia não deve ser baseada apenas em tendências, mas também em uma análise minuciosa da marca, do modelo de negócios e do potencial de mercado na região escolhida. Conforme recomendado por especialistas, é crucial verificar a existência de suporte e treinamento adequados, conversar com outros franqueados, assegurar o capital inicial necessário e estar disposto a operar o negócio ativamente. O investidor deve selecionar a franquia que melhor se alinhe aos seus objetivos de vida, considerando tanto as vantagens quanto os riscos. Fonte: https://www.portaldofranchising.com.br/franquias/franquia-lucrativa-o-potencial-em-suas-maos/

May, 2023
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ABF valoriza bom relacionamento para conceder Selo de Excelência

Na última semana, a Associação Brasileira de Franchising (ABF) concedeu o Selo de Excelência em Franchising a 225 marcas na sua 32ª edição. Este prêmio considera vários aspectos, como o fornecimento de insumos, suporte, treinamentos, comunicação, custo-benefício, lucratividade e retorno do investimento. A avaliação é baseada na relação entre franqueados e marcas franqueadoras. Franquias que oferecem suporte eficaz e se comunicam de forma clara e ágil tendem a obter melhores resultados e avaliações mais altas. As marcas também precisam monitorar o engajamento dos franqueados e resolver rapidamente problemas. Para isso, é recomendável adotar tecnologias e processos adequados que permitam uma análise constante. As marcas premiadas neste ano enfatizaram a importância de um relacionamento próximo com os franqueados, um investimento em processos seletivos cuidadosos, padronização, treinamentos e tecnologia. Fonte: https://economiasc.com/2023/05/16/selo-de-excelencia-em-franchising-bom-relacionamento-com-os-franqueados-e-prioridade-para-as-redes-homenageadas-pela-abf/

May, 2023
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Como IA pode contribuir para o franchising?

A evolução tecnológica está transformando a experiência do usuário no universo digital e físico. Isso foi destacado no Web Summit Rio, onde os participantes discutiram as novas inovações no mercado, com foco especial na aplicação da inteligência artificial (IA) em várias indústrias. A IA tem sido cada vez mais adotada, tanto na execução como nas estratégias de negócios, com um aumento notável no investimento neste setor. Nos EUA, os investimentos em tecnologia alcançaram US$ 93,5 bilhões em 2022, o dobro do ano anterior. No franchising, a IA é usada de várias maneiras, desde a expansão através de chatbots e mensagens de texto automatizadas, até a personalização de trilhas de aprendizagem e a análise do comportamento do consumidor. As empresas estão adotando a IA para tornar os processos mais eficientes e liberar os funcionários de tarefas repetitivas. O setor está projetado para aumentar a taxa média de automação de 45% em 2022 para 60% nos próximos meses. Algumas empresas como Panera Bread, Popeyes, Starbucks e Winnow Vision já estão se destacando na adoção de IA. Fonte: https://exame.com/negocios/o-que-a-inteligencia-artificial-pode-oferecer-para-o-franchising/

May, 2023
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Jovem empreendedor comemora 10 anos de franqueado

Geazer Rodrigues, um jovem apaixonado por comunicação, tornou-se franqueado do Portal da Cidade de Douradina aos 17 anos, reconhecendo a necessidade de um canal de comunicação focado em sua cidade natal. Embora tenha enfrentado desafios iniciais com a aceitação do formato digital, o apoio da franquia e a dedicação de Rodrigues resultaram em uma crescente popularidade do portal. Hoje, uma década depois, o Portal da Cidade de Douradina é a principal mídia local, reconhecida pela sua credibilidade e seriedade. Além disso, Rodrigues já está considerando a expansão do negócio. Aos 27 anos, ele lidera uma empresa bem-sucedida e realizou seu sonho de trabalhar com comunicação. Fonte: https://www.portaldofranchising.com.br/historias-do-franchising/apaixonado-por-comunicacao-abre-franquia-aos-17-anos/

May, 2023
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