Sou proprietário de um restaurante e através do diagnóstico de um consultor foi constatado que o gargalo existente em nossa produção é por conta da churrasqueira que utilizamos que é artesanal gostaria de obter uma lista de fornecedores de churrasqueira industrial.
Resumo da respostaApresenta lista de fornecedores de churrasqueira industrial.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta29/04/2011
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma sobre a temperatura adequada para fornos a lenha empregados na produção de pizzas.
Informações sobre receitas de bolos que são preparados em padarias.
Informa sobre boas práticas em pizzarias, segundo a legislação brasileira
Informações a respeito da forma de exposição de alimentos refrigerados em self-service.
Informa sobre as leis relacionadas à atividade de produção de marmitas.
Informações sobre equipamentos para a montagem de um restaurante self-service.
Informações sobre instalações de cozinha para tele entrega de sushi.
Informa a legislação relativa a food truck.
Informações sobre legislação sobre pizzaria.
Informa como montar uma Kebaberia, restaurante.
Informa sobre a necessidade da utilização de luva descartável durante a manipulação de alimento
Informa sobre a importância do controle da temperatura durante a distribuição de refeições prontas para o consumo, conforme legislação vigente.