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Restaurantes e similares
Temperatura do forno à lenha destinado a pizzas
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Solicitação

Como manter a temperatura adequada num forno a lenha destinado a produção de pizzas?

Resumo da resposta

Informa sobre a temperatura adequada para fornos a lenha empregados na produção de pizzas.

Instituição responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Data da resposta

28/08/2007

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