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Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente
Fruta-pão na culinária
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Sobre a fritura de pedaços da fruta-pão (Artocarpus altilis), Como batatas fritas, em nivel industrial, se há algum estudo nessa área.

Resumo da resposta

Informações sobre utilização da fruta-pão em processo industrial para a culinária.

Instituição responsável

SENAI/AM - Departamento Regional do Amazonas

Data da resposta

19/03/2009

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