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Fabricação de aditivos de uso industrial
Mofo em bolos a base de produtos naturais
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Solicitação

Estou tendo problema com mofo antes da hora, em bolos feito com produtos naturais, como cenoura, maça, banana e laranja. Gostaria de saber qual o antimofo ideal para manter o produto por pelo menos 15 dias de validade. E no bolo de fubá, estou tendo problema com o mesmo, pois vai esfarinhando depois de três dias. Aguardo uma resposta. Att. Flávio

Resumo da resposta

Informações sobre como evitar o aparecimento de mofo em bolos feitos a base de produtos naturais como cenoura, banana, maçã, dentre outros, e qual anti-mofo deve-se utilizar para manter o produto ideal para o consumo por mais tempo.

Instituição responsável

IEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais

Data da resposta

27/03/2009

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