Estava pesquisando sobre tipos de pipoca, e encontrei dois tipos; a mais comum conhecida como "tipo borboleta" que é essa que estoura de forma irregular, e o outro "tipo cogumelo" que estoura e fica redondinha, gostaria de saber onde encontrar esse tipo de milho para fazer a pipoca tipo cogumelo. http://www.igrejaredencao.org.br/ibr/images/imagens/pipoca3.jpg
Resumo da respostaFornecedores de pipoca cogumelo
Instituição responsávelUNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico
Data da resposta30/07/2013
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailProcesso de industrialização da pamonha
Informa sobre a fabricação de pipoca de canjica de milho e sobre como adquirir as máquinas necessárias para a fabricação desta.
Informa sobre fabricação de pipoca doce.
Equipamentos para processamento do milho a fim de produzir canjica e fubá.
Informa sobre técnica para obtenção de milho extrusado.
Informa sobre a produção do gritz de milho
Informações a respeito de como congelar o milho verde para fabricar produtos a base de milho.
Informações técnicas referentes a maneira de se fazer o corte em forma de palito na polenta cozida.
Informações a respeito do processo de produção do grits de milho.
Informações sobre canjica e pipoca de canjica.
Apresenta as análises que podem auxiliar no controle de qualidade da farinha de milho.
Informações a respeito da padronização do cozimento da pamonha.