É possível fabricar queijo minas frescal com leite sem lactose. O objetivo é ter um queijo sem lactose. Como se faz?
Resumo da respostaApresenta explicação do é lactose e como produzir queijo zero lactose
Instituição responsávelIEL/MG Instituto Euvaldo Lodi - Regional Minas Gerais
Data da resposta25/02/2021
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma sobre distribuição e armazenamento de sorvete de iogurte em residência.
Refere-se às informações presentes no rótulo de frios fracionados e embalados.
Informações sobre a legislação vigente para Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos com enfoque em estabelecimentos que comercializam frios e laticínios.