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Alimentos e Bebidas Organização

Café torrado, a indústria se prepara para atender novos padrões

MAPA estabelece novos padrões de classificação para comercialização do café torrado no Brasil.

· Atualizado em 23/01/2023
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O pedido partiu da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic) para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).  A indústria brasileira terá até 18 meses para se adequar aos novos requisitos de qualidade, condições higiênico-sanitárias e identidade dos produtos (rotulagem).

Confira a seguir alguns destaques da norma:

 

As medidas deverão impactar no selo de qualidade concedido pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic).

Outro ponto importante diz respeito a corresponsabilidade entre quem produz e quem vende, nos casos em que houver adulteração do produto.

Fonte: ALIMENTOS ONLINE. Publicado em 04/01/2023, por Ana Maio e Patrícia Távora.

Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

Tags: bebidas café norma portaria MAPA alimentos e bebidas regulamentação selo de qualidade Abic
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Hackers causaram prejuízos a 23% das empresas brasileiras em 2022

Aproximadamente um quarto das companhias brasileiras relataram perdas financeiras devido a ataques digitais em 2022, com a maioria relatando casos de roubo de dados, segundo uma pesquisa anual realizada pela empresa de segurança Proofpoint. O levantamento afirma que 78% das empresas brasileiras tiveram, ao menos, uma experiência de roubo de dados (phishing) por e-mail bem-sucedida em 2022, e 23% delas sofreram perdas financeiras como resultado. A Proofpoint não recolheu informações sobre o montante dos prejuízos causados pelos ataques. A pesquisa, realizada também em outros 14 países, identificou que 58% das empresas brasileiras sofreram uma tentativa de ransomware no ano passado, com 46% dos casos sendo bem-sucedidos para os hackers. Nesse tipo de ataque, os criminosos conseguem impedir que a vítima tenha acesso a dados nos sistemas afetados e cobram pagamento de “resgate” usando criptomoedas ou transações não rastreáveis. Apenas sete em cada dez companhias recuperaram o acesso aos seus dados após pagarem o resgate, segundo o relatório. Durante os ataques hackers, 91% das organizações atingidas pagaram pelos resgates, e 29% delas o fizeram mais de uma vez. Das organizações afetadas por ransomware no país, 92% tinham uma apólice de seguro para ataques do tipo. No Brasil, foram entrevistados 500 colaboradores e 50 profissionais de TI também de empresas parceiras. No ano passado, várias empresas e instituições brasileiras sofreram tentativas de ataques digitais como Americanas, o banco de investimentos BR Partners, Banco Pan, a fabricante de rodas e componentes automotivos Iochpe-Maxion, a empresa de saneamento Aegea e a ANP (Agência Nacional do Petróleo). Somente a Americanas perdeu cerca de R$ 1 bilhão em vendas após o ataque hacker registrado em fevereiro de 2022. Embora o phishing continue sendo bem-sucedido, muitos hackers intensificaram ataques que usam telefones e sites de phishing criados para simular endereços confiáveis, que contornam a autenticação multifator, segundo a pesquisa.   Leia mais em: https://forbes.com.br/forbes-money/2023/03/hackers-causaram-prejuizos-a-23-das-empresas-brasileiras-em-2022/   Siga nossos canais no Telegram.  

March, 2023
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Retorno do ‘Minha Casa, Minha Vida’ deve aquecer setor

O retorno do programa Minha Casa Minha Vida, criado no governo Lula para famílias de baixa renda, deve ajudar a aquecer o mercado imobiliário e o setor da construção civil no próximo ano. O setor já conta com recursos de 10 bilhões de reais no orçamento deste ano e as mais de 83 mil obras paradas devem ser retomadas ainda este mês. A expectativa da retomada tem sido bem recebida pelo setor da construção civil, que apesar da redução do número de empregados no setor, o País possui mais de 2,5 milhões de trabalhadores formais na área, de acordo com dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged). Comunidades do Sebrae no Telegram Fique bem informado! Siga nossos canais no Telegram. São 12 opções para você escolher! Link para o conteúdo original: https://www.oliberal.com/economia/retorno-do-minha-casa-minha-vida-deve-aquecer-setor-da-construcao-civil-1.632160

January, 2023
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Alternativas para produção sustentável de arroz irrigado

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), também fez a sua parte. As ações dizem respeito a produção de arroz irrigado e aos impactos causados ao meio ambiente. Para minimizar esses impactos, a Embrapa desenvolveu práticas sustentáveis que ajudam a reduzir os efeitos de emissão de gases de efeito estufa (GEE) provocados por meio desse sistema de cultivo. Dentre as práticas, a que mais se destaca é o sistema alternativo de irrigação por inundação intermitente e de aspersão em substituição a irrigação por inundação continua. A adoção do sistema por inundação intermitente, possibilita reduzir a emissão de GEE em cerca de 70% além de contribuir para a redução no consumo de água. Além disso, outras práticas sustentáveis podem ser adotadas, a adubação nitrogenada, rotação com diversificação de culturas e manejo do solo. Fonte: EMBRAPA. Publicado em 20/12/2022, por Cristiane Betemps. Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

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December, 2022
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November, 2022
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Produção de carne moída: novo regulamento

Pois é, a partir do dia 1º de novembro/2022, entrou em vigor a Portaria nº 664 do MAPA – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a regulamentação diz respeito a questões relacionadas a industrialização da carne moída. A norma afeta diretamente os estabelecimentos e indústrias que produzem carne moída. O propósito é dar mais segurança alimentar para os consumidores do produto. Veja alguns aspectos estabelecidos na norma que são importantes destacar: a carne moída deverá ser embalada imediatamente após a moagem; a embalagem que contiver o produto não poderá ter peso superior a 1kg e; não será permitido moer carne proveniente de raspagem de ossos ou de algum processo de separação mecânica. Os estabelecimentos com registro no MAPA, ou seja, aqueles que possuem o SIF (Serviço de Inspeção Federal) e/ou SISB-POA (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal), terão até doze meses para se adequar à norma. Fonte: Alimentos Online. Publicado em 03/10/2022, por Patrícia Távora. Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

November, 2022
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Produtos plant-based, um mercado sem regulamentação

Esse mercado está em amplo crescimento em razão da busca por uma alimentação saudável e sustentável, cuja proposta de saudabilidade se encaixa perfeitamente nos produtos dessa categoria, os quais se assemelham muito em cor, textura e sabor em relação a alguns produtos de origem animal. Contudo, é importante saber que ainda não há uma regulamentação específica para a categoria denominada plant based. Essa questão já vem sendo discutida pelo MAPA e ANVISA desde 2021, afim de definir os pontos mais importantes na elaboração de um marco regulatório. No Brasil, nos últimos cinco anos, já foram lançados cerca de 3.675 produtos nessa categoria, o que denota muitas oportunidades de negócios nesse segmento, tornando importante ter uma legislação específica para plant-based. Fonte: JORNAL JURID. Publicado em 17/11/2022, por Leilane Cassiano. Saiba mais sobre o setor de Alimentos e Bebidas, acesse o canal do Sebrae no Telegram, https://t.me/sebraevarejodealimentos.

November, 2022
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