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Mercado e Vendas | REGISTRO DE PRODUTO
Inhame São Bento

A região de São Bento de Urânia é tão especialista no cultivo de inhame que desenvolveu sua própria variedade do tubérculo: o Inhame São Bento.

· Atualizado em 23/10/2022
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Sabe onde fica a capital do inhame no Brasil? A dona desse título honroso, a Região de São Bento de Urânia, na zona rural do município de Alfredo Chaves, se localiza no sul do Espírito Santo e mantém uma longa tradição de cultivo do tubérculo. Os produtores de lá são tão especialistas no assunto que criaram a própria variedade: o Inhame São Bento.

Originário do sudeste asiático, o inhame é plantado desde a antiguidade. Isso porque ele tem alto valor nutritivo e energético, com vitaminas e sais minerais. Esse tubérculo também é formado por grânulos pequenos, o que o torna um alimento de fácil digestão. 

Além do sabor próprio e especial, o plantio do Inhame São Bento é mais produtivo do que o de outras variedades. E, por ser tão único, ganhou o selo de Indicação Geográfica. A variedade é registrada desde 2008 pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER) no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Mas, até se tornar referência nacional, o cultivo de inhame na região de São Bento de Urânia viveu uma longa história, que começa ainda no século XIX, por volta de 1887. No começo, o tubérculo era plantado em brejos, mas, ao longo do tempo, os produtores perceberam que terrenos secos eram mais favoráveis ao plantio e à colheita.

O clima ameno e o solo arenoso também favorecem o cultivo. A temperatura da região varia de 2ºC no inverno a 30ºC no verão.

Impacto na região

O inhame tem papel importante na economia e na cultura de São Bento de Urânia. A atividade é um importante fator de geração de emprego e renda para as famílias. Desde 2007, a comunidade realiza anualmente a Festa do Inhame, que comemora o início do ciclo da colheita. Há também uma governança local de instituições de apoio que auxiliam os produtores com boas práticas agrícolas, produtividade e qualidade.

Onde encontrar

Além do Espírito Santo, o Inhame São Bento também pode ser encontrado em outros estados como Rio de Janeiro e Minas Gerais.

Dados técnicos

Número: BR402014000004-2

Indicação Geográfica: Região São Bento de Urânia

UF: Espírito Santo

Requerente: Associação dos Produtores de Inhame São Bento do Espirito Santo – APISBES

Produto: Inhame

Data do Registro: 20/09/2016

Delimitação: A área delimitada da Indicação de Procedência Região São Bento de Urânia para inhame abrange os municípios de Alfredo Chaves, Castelo, Domingos Martins, Marechal Floriano, Venda Nova do Imigrante e Vargem Alta, conforme laudo da delimitação da área.

 


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