Como baixar a temperatura ambiente de uma cozinha e lactário hopitalares, respeitando as normas determinadas pela Vigilância Sanitária?
Resumo da respostaInforma como diminuir a temperatura ambiente em uma cozinha hospitalar e lactário.
Instituição responsávelUSP/DT - Disque Tecnologia
Data da resposta15/04/2009
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre resfriamento de alimentos preparados.
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Informações sobre armazenamento e conservação de amostras alimentícias.