Prezados Parceiros do SBRT, gostaria de obter informações sobre o processo de instal~ção de uma mini-fábrica de envasamento de água de coco (máquinas, equipamentos, lay out) e qual o tipo recomendado de embalagens plásticas para água de coco, bem como os seus respectivos fornecedores no estado da Bahia - copos e garrafas "plásticas" utilizados no processo de envase da água de coco. Atenciosamente, Fernando. (75) 9986-1085
Resumo da respostaApresenta informações técnicas sobre o envase de água de coco, além de indicar fornecedores de embalagens utilizadas no processo.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta14/04/2012
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailIndica qual enquadramento e legislação para fabricação de suco pasteurizado
Informa sobre matérias-primas e equipamentos para a produção de suco de fruta e lista fornecedores.
Informa o que é o prazo de validade e os fatores necessários para sua determinação nos alimentos.
Informações sobre o processamento de sucos de frutas, os cuidados e as principais técnicas de tratamento utilizadas nas indústrias.
Informações sobre o resíduo do leite de soja, okara.
Processo industrial para a produção de suco de maçã semelhante ao obtido por processo de centrifugação caseira.
Informações básicas a respeito da fabricação de refrescos.
Informa sobre extração e produção de suco de laranja.
Informa sobre o processamento da água de coco e como evitar que a mesma fique com coloração rosada.
Informações sobre máquinas para envasamento água de coco.
Informa sobre os métodos de determinação da vitamina C na cajuína.
Informações sobre suco de laranja minimamente processado.