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Fabricação de massas alimentícias
Fabricação de macarrão
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Preciso de informações para montar um pastifício.

Resumo da resposta

As etapas da fabricação de macarrão, requisitos para as instalações, características das matérias-primas, higiene no processamento e controle de qualidade.

Instituição responsável

TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná

Data da resposta

04/09/2007

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