Gostaria de fornecedores para moldes de barras de chocolate de 80g, de preferencia que possam personalizar as barras. Também saber qual o material mais indicado para os moldes, para uso em uma fábrica de chocolate fino artesanal.
Resumo da respostaDispõe de informações sobre fornecedores de formas para chocolates finos em barras de 80g.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta17/09/2013
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailIndica fornecedores de embalagem plástica unitária para brigadeiro na cidade de Vitória da Conquista - BA.
Indica legislação pertinente ao processo de produção e comercialização de cacau em pó.
Informa sobre a produção de ovos de Páscoa.
Informações sobre a produção industrial de bombons e ovos de chocolate.
Informações sobre o cupulate
Informa sobre fabricação de bombons de chocolate (legislação, rotulagem, conservantes e determinação de validade).
Como rotular bombons de acordo com a legislação.
Informações relativas ao controle de temperatura, tempo de duração e umidade nas etapas de fabricação de chocolate.
Informações sobre a conservação de pasta de chocolate.
Informa sobre personalização de chocolates com o uso de moldes e imagens.
Informações sobre como armazenar a manteiga de cacau.
Informações técnicas referentes à produção de creme de avelã com chocolate.