Em busca de fabricante de secador de massas, pude perceber que em todos os modelos as peneiras onde são depositadas as massas para secagem, a estrutura é de madeira, existe algum problema quanto à isso?
Resumo da respostaInforma a possibilidade de existir alguma interferência nos alimentos, estando estes em contato com os materiais de madeira do secador para massas.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data da resposta04/07/2013
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma sobre a utilização de farinhas de gengibre e cúrcuma na fabricação de produtos alimentícios
Aborda o tratamento de água potável com radiação ultravioleta germicida (UV-C) e seu uso pela indústria alimentícia
Apresenta opções de congelamento e informações para que o produto congelado cresça durante o assamento.
Informações sobre os equipamentos utilizados para fabricar macarrão.
Informa sobre o processo produtivo de massa desidratada.
Informa sobre a produção de massa alimentícia.
Informações sobre a utilização de amido na fabricação de macarrão.
Utilização de fermente químico em massa de pastel assado, bem como receitas do mesmo.
Receitas para a produção de massa de pizza, própria para assar em forno à lenha.
Informações sobre problemas na fabricação de massa alimentícia.
Informações técnicas sobre fabricação de massa alimentícia fresca integral, aditivos e ingredientes.
Informações sobre a conservação de massas alimentícias frescas.