Quero montar uma pequena empresa de envase de suco de guarana em copos,(300 ml ), gostaria saber da legislação vigente, assim como se posso envasar sem ter que pasteurizar. onde encontrar distribuidores para os copos , maquinas.Obrigado ja fiz uma solicitação, mas não fui atendido, a matteria prima eu ja sei onde encontrar assim como a formula.
Resumo da respostaInformações referentes a conservantes utilizados na fabricação de suco de guaraná, além de fornecedores de matéria-prima para fabricação e legislação para o mesmo.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data da resposta17/12/2007
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInforma sobre a utilização de leveduras na fabricação de bebida fermentativa à base de erva-mate (Ilex paraguariensis Saint Hillarie)
Informa os procedimentos de fabricação de kombucha alcoólica e os tipos de fermentação utilizados.
Processo de fabricação de bebida fermentada a base de kefir de água e como fazer a saborização.
Fabricação de bebida à base de chá de camomila pronta para beber em garrafa ou em copo.
Legislação para conservantes de bebidas sorbato de sódio, benzoato de sódio e metabissulfito de sódio.
Processo de produção e informações obrigatórias para a rotulagem de água envasada.
Informações referentes à fabricação de bebida energética.
Informações sobre produto isotônico natural.
Informações sobre produção de uma bebida energética a base de água de coco.
Informações sobre processamento de bebida energética à base de cajuína.
Indicação de fornecedores de fibras para a adição em bebidas.