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Fabricação de massas alimentícias
Massas alimentícias coloridas
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Olá!Gostaria de saber se há algum produto utilizado para fixar cor (beterraba em pó, espinafre ...) em massas que vão passar por processo de cozimento?

Resumo da resposta

Informações sobre corantes naturais aplicados em massas alimentícias.

Instituição responsável

TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná

Data da resposta

18/05/2009

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