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Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito
Armazenamento de pepinos e integridade de embalagens de vidro durante tratamento térmico
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

como se faz a armazenagem de pepinos em bombonas? e o que se faz para evitar a quebra dos vidros grandes de conserva de pepino durante a pasteurização

Resumo da resposta

Informações técnicas referentes ao armazenamento de pepinos em bombonas (tambores) e também sobre formas de evitar a quebra das embalagens de conserva durante a pasteurização do pepino.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

16/12/2008

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