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Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito
Esterilização em conservas de alimentos
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Gostaria de saber qual é o tipo de processo de esterilização para produção de conservas com legumes cozidas em pasta, limão e especiárias.

Resumo da resposta

Informa sobre a esterilização em conservas de alimentos

Instituição responsável

USP/DT - Disque Tecnologia

Data da resposta

15/08/2006

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