Gostaria de saber sobre os equipamentos utilizados no processamento de batata chips. Quais são os parâmetros dos equipamentos, como consumo de água e energia,umidade para fritura, temperatura do ar na hora da secagem do produtos antes de entrar no fritador.
Resumo da respostaRelaciona fornecedores de equipamentos para o processamento de batata chips.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data da resposta30/04/2013
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailInformações sobre como produzir relish de pepino.
Processo de higienização para materiais, utensílios e embalagens no processo de fabricação de alimentos.
Trata das técnicas de conserva, dando ênfase às etapas da produção que são responsáveis pela inibição dos microrganismos deteriorantes
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Produção de tomate seco
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Informações sobre produção de batata em pó e maquinário necessário.
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Métodos de conservação de alho, cebola e pimentão descascados, em conserva e em molho.