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Fabricação de vinagres
Acidez do vinagre
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Solicitação

Gostaria de saber o que eu posso usar para diminuir a acidez do vinagre em molho de pimenta, estou usando açúcar, seria esse o mais indicado?

Resumo da resposta

Informações a respeito da acidez do vinagre na conservação de alimentos.

Instituição responsável

UNB/CDT - Centro de Desenvolvimento Tecnológico

Data da resposta

22/09/2010

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