Prezados Senhores, Solicito a gentileza de envio de informações sobre como se fabrica o adoçante a base de estévia: técnicas, formulações, equipamentos utilizados, indicação de fornecedores de equipamentos, entre outras informações? Desde já, agradeço a atenção e aguardo orientações. Cordialmente,
Resumo da respostaInforma sobre a fabricação de adoçante a base de stévia.
Instituição responsávelIEL/BA- Instituto Euvaldo Lodi
Data da resposta10/02/2011
Baixe o conteúdo completo ou envie para o seu e-mailTrata do eritritol de forma abrangente e conceitual, abordando o seu processo produtivo e outras especificidades
Informações referentes à utilização de conservantes para produção de adoçante.
Informações técnicas sobre edulcorantes e suas aplicações.
Informações a respeito das tecnologias empregadas no cultivo de stévia (Stevia rebaudiana Bert) Bertoni.
Produção de sucralose através de um suporte polimérico.
Informações sobre os tipos adoçantes naturais utilizados em sucos e lista de fornecedores desses produtos.
Apresenta informações sobre cultivo de stévia.
Indica fornecedores de sementes e mudas para o cultivo de stévia.
Informações gerais sobre fornecedores de matéria prima para fabricação de edulcorantes.
Informações referentes ao substituinte do açúcar na fabricação de produtos alimentícios.
Informa sobre a rotulagem de adoçantes de mesa, de acordo com a legislação.
Propriedades e características dos edulcorantes.