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Fabricação de conservas de legumes e outros vegetais, exceto palmito
Batata pré frita congelada
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

Preciso saber por que minhas batata fritas pré-congeladas ficam grudadas umas nas outras depois de congeladas ,sendo que as pré fritas que vendem nos mercados ficam soltinhas dentro da embalagem? E por que depois de 1 semana no congelador elas ficam encharcadas depois de fritas?

Resumo da resposta

Informa sobre procedimentos para qualidade da batata pré frita congelada

Instituição responsável

REDETEC - Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro

Data da resposta

30/11/2017

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