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Fabricação de produtos de panificação
Recheios forneáveis
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imagem azul claro com detalhes geeometricos azul escuro
Solicitação

O que torna um recheio ( forneável ou não forneável ). Quais são os aditivos que são mais utilizados para deixar um recheio forneável.

Resumo da resposta

Informação técnica sobre definição de recheio forneável e aditivos utilizados em sua elaboração.

Instituição responsável

SENAI/RS - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial

Data da resposta

25/08/2008

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