Gostaria de fabricar bolos de tipo laranja, coco, banana, cenora,maca, chocolat e buanilha sem a utlizacao de ovos ou leite e gostaria de uma receita basica para tanto assim de informacoes de como substituir os ovos. Minhas receitas basicas sao farinha, acucar, oleo, ovos e frutas. Gostaria de saber as funcoes dos ovos na recita citada. Obrigada
Resumo da respostaInformações a respeito das funções dos ovos em receitas de bolo e como substituí-los, além de informações de como fabricar bolo sem adição de ovos e leite.
Instituição responsávelTECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná
Data da resposta02/08/2012
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