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Fabricação de fermentos e leveduras
Levedo de cerveja
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Solicitação

Gostaria de maiores informações sobre Levedo ou levedura de cerveja. Qual a diferença, onde encontro, do que é proveniente,qual utilização.

Resumo da resposta

Informações sobre leveduras e suas aplicações nas indústrias de alimentos e bebidas.

Instituição responsável

TECPAR - Instituto de Tecnologia do Paraná

Data da resposta

23/08/2007

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